Apa Itu Canjica? Canjica adalah makanan penutup tradisional asal Brasil yang terbuat dari jagung putih (dikenal sebagai milho branco) yang dimasak hingga empuk, lalu dicampur dengan susu, santan, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Hidangan ini memiliki tekstur kental dan lembut, dengan rasa manis yang khas dan aroma rempah yang harum. Biasanya, canjica…
Apa Itu Brigadeiros? Brigadeiros adalah salah satu kudapan manis paling ikonik dari Brasil. Bentuknya bulat kecil seperti truffle, bertekstur lembut dan lengket, dengan balutan meses cokelat di bagian luar. Dibuat dari bahan dasar sederhana seperti susu kental manis, bubuk cokelat, dan mentega, Brigadeiros sangat mudah disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Camilan…
Apa Itu Acarajé? Acarajé adalah makanan jalanan yang sangat populer di Brasil, khususnya di kawasan Bahia, wilayah timur laut yang kaya akan budaya Afro-Brasil. Kudapan ini dibuat dari adonan kacang polong hitam (black-eyed peas) yang ditumbuk halus, dibentuk menjadi bola, lalu digoreng dalam minyak kelapa sawit merah (dende oil) hingga renyah dan keemasan. Setelah digoreng,…
Apa itu Picanha? Picanha adalah potongan daging sapi yang sangat populer di Brazil dan telah menjadi bagian penting dalam masakan Brasil. Dikenal dengan nama top sirloin cap dalam bahasa Inggris, picanha berasal dari bagian atas sirloin, tepat di dekat punggung sapi. Yang membuat picanha begitu istimewa adalah lapisan lemak yang tebal di atas dagingnya, yang…
Vatapá adalah salah satu hidangan khas Brasil yang terkenal karena rasa kaya dan tekstur lembutnya. Hidangan ini sangat populer di wilayah pesisir Brasil, terutama di negara bagian Bahia. Dengan bahan utama berupa ikan, kelapa, kacang-kacangan, dan rempah-rempah, Vatapá menjadi simbol kuliner Brasil yang memadukan cita rasa lokal dengan warisan budaya yang kaya. Dalam artikel ini,…
Farofa adalah salah satu hidangan sampingan yang sangat populer di Brasil, terutama dalam acara-acara makan besar atau perayaan keluarga. Terbuat dari tepung manioka yang dipanggang, Farofa memiliki tekstur renyah dan rasa gurih yang sangat menggugah selera. Sebagai salah satu elemen penting dalam kuliner Brasil, Farofa tidak hanya enak, tetapi juga sangat bergizi. Dalam artikel ini,…
Pão de Queijo adalah camilan khas Brasil yang terkenal di seluruh dunia berkat kelezatannya yang unik. Dengan tekstur kenyal di dalam dan luar yang renyah, roti keju ini menjadi favorit tidak hanya di Brasil tetapi juga di banyak negara. Pão de Queijo adalah kombinasi sempurna antara rasa gurih keju dan kenikmatan roti yang ringan, menjadikannya…
Moqueca adalah hidangan tradisional Brasil yang terkenal, terutama di wilayah pesisir negara tersebut. Dengan bahan utama berupa ikan atau makanan laut, Moqueca adalah pilihan yang sempurna bagi penggemar kuliner laut yang menginginkan rasa yang kaya dan cita rasa yang eksotis. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner Brasil, yang terinspirasi oleh…
Feijoada adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Brasil yang sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner negara tersebut. Hidangan ini sangat ikonik, kaya akan rasa, dan biasanya disajikan dalam acara-acara spesial bersama keluarga dan teman-teman. Dengan bahan-bahan yang sederhana namun penuh rasa, Feijoada menggambarkan keragaman dan kekayaan kuliner Brasil. Bagi Anda yang penasaran, berikut adalah…
Apa Itu Nian Gao? Nian Gao (年糕) adalah kue ketan tradisional yang sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa, terutama saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kue ini terbuat dari beras ketan yang digiling halus, kemudian dipadatkan dalam cetakan dan dimasak dengan cara dikukus. Nian Gao memiliki tekstur kenyal yang khas, dan biasanya disajikan dalam bentuk potongan…