Di antara berbagai hidangan penutup khas Brasil, Quindim menjadi salah satu yang paling menggoda dengan warna kuning cerahnya yang mengilap dan rasa manis yang khas. Puding kecil berbahan dasar kelapa dan kuning telur ini bukan hanya populer di Brasil, tetapi juga mencerminkan perpaduan budaya dan cita rasa unik dari negeri samba. Asal Usul Quindim Quindim…
Portugal tidak hanya terkenal karena keindahan pantainya, tapi juga kulinernya yang khas dan menggugah selera. Salah satu kudapan yang paling ikonik dari negeri ini adalah Bolinhos de Bacalhau, yaitu bola-bola goreng yang terbuat dari ikan asin (bacalhau) dan kentang. Cita rasa gurih, tekstur renyah di luar namun lembut di dalam, menjadikan camilan ini favorit baik…
Açaí bowl adalah salah satu makanan sehat yang sedang naik daun di berbagai belahan dunia. Hidangan ini tidak hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Berasal dari Brasil, açaí bowl dibuat dari buah açaí yang dibekukan lalu dihaluskan, disajikan dalam mangkuk bersama berbagai topping seperti granola, buah segar, madu, dan biji-bijian. Kombinasi ini…
Empadão adalah salah satu hidangan khas dari Portugal dan Brasil yang memikat selera dengan perpaduan rasa gurih, tekstur lembut, dan aroma menggoda. Terbuat dari lapisan adonan yang diisi dengan berbagai bahan seperti ayam, daging sapi, atau ikan, empadão menjadi sajian istimewa dalam berbagai acara, mulai dari makan keluarga hingga perayaan khusus. Artikel ini akan membahas…
Apa Itu Pastel? Pastel adalah camilan khas Brasil yang sangat populer, terutama di pasar tradisional dan street food. Hidangan ini berupa pastry goreng tipis dan renyah, yang diisi dengan berbagai macam isian gurih maupun manis. Ukurannya biasanya sebesar telapak tangan dan berbentuk persegi panjang atau setengah lingkaran, tergantung pada daerahnya. Isian paling umum adalah daging…
Apa Itu Canjica? Canjica adalah makanan penutup tradisional asal Brasil yang terbuat dari jagung putih (dikenal sebagai milho branco) yang dimasak hingga empuk, lalu dicampur dengan susu, santan, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Hidangan ini memiliki tekstur kental dan lembut, dengan rasa manis yang khas dan aroma rempah yang harum. Biasanya, canjica…
Apa Itu Brigadeiros? Brigadeiros adalah salah satu kudapan manis paling ikonik dari Brasil. Bentuknya bulat kecil seperti truffle, bertekstur lembut dan lengket, dengan balutan meses cokelat di bagian luar. Dibuat dari bahan dasar sederhana seperti susu kental manis, bubuk cokelat, dan mentega, Brigadeiros sangat mudah disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Camilan…
Apa Itu Acarajé? Acarajé adalah makanan jalanan yang sangat populer di Brasil, khususnya di kawasan Bahia, wilayah timur laut yang kaya akan budaya Afro-Brasil. Kudapan ini dibuat dari adonan kacang polong hitam (black-eyed peas) yang ditumbuk halus, dibentuk menjadi bola, lalu digoreng dalam minyak kelapa sawit merah (dende oil) hingga renyah dan keemasan. Setelah digoreng,…
Apa itu Picanha? Picanha adalah potongan daging sapi yang sangat populer di Brazil dan telah menjadi bagian penting dalam masakan Brasil. Dikenal dengan nama top sirloin cap dalam bahasa Inggris, picanha berasal dari bagian atas sirloin, tepat di dekat punggung sapi. Yang membuat picanha begitu istimewa adalah lapisan lemak yang tebal di atas dagingnya, yang…
Vatapá adalah salah satu hidangan khas Brasil yang terkenal karena rasa kaya dan tekstur lembutnya. Hidangan ini sangat populer di wilayah pesisir Brasil, terutama di negara bagian Bahia. Dengan bahan utama berupa ikan, kelapa, kacang-kacangan, dan rempah-rempah, Vatapá menjadi simbol kuliner Brasil yang memadukan cita rasa lokal dengan warisan budaya yang kaya. Dalam artikel ini,…