Nanaimo bars adalah salah satu camilan manis yang sangat populer di Kanada, tepatnya berasal dari kota Nanaimo di British Columbia. Hidangan ini memiliki tiga lapisan yang kaya rasa dan tekstur yang berbeda. Dengan kombinasi cokelat, kelapa, dan krim vanila, Nanaimo bars menawarkan rasa yang unik dan lezat. Artikel ini akan membahas asal-usul Nanaimo bars, cara membuatnya, serta kelezatan yang ditawarkannya.
Sejarah dan Asal-Usul Nanaimo Bars
Nanaimo bars pertama kali dikenal pada tahun 1950-an dan langsung menjadi camilan khas kota Nanaimo. Nama camilan ini diambil dari nama kota asalnya, dan meskipun hidangan ini telah menyebar ke berbagai negara, Nanaimo tetap menjadi tempat asal dan simbol dari makanan ini.
Camilan ini menarik perhatian banyak orang karena tidak memerlukan proses pemanggangan. Proses pembuatannya sangat sederhana dan praktis, hanya memerlukan beberapa bahan utama yang mudah ditemukan. Meskipun ada beberapa variasi resep, Nanaimo bars tradisional tetap menjadi favorit banyak orang.
Cara Membuat Nanaimo Bars
Nanaimo bars terdiri dari tiga lapisan utama yang membedakannya dari camilan manis lainnya. Berikut adalah resep klasik untuk membuat Nanaimo bars di rumah.
Bahan-bahan:
Lapisan Dasar:
1 cangkir remah biskuit graham
1/2 cangkir kelapa parut
1/4 cangkir cokelat bubuk tanpa pemanis
1/2 cangkir mentega cair
1/4 cangkir gula pasir
1 telur besar, kocok lepas
Lapisan Krim:
2 cangkir gula bubuk
1/2 cangkir mentega, lembut
2 sendok makan bubuk vanila
2 sendok makan krim susu atau susu evaporasi
Lapisan Cokelat:
4 ons cokelat semi manis
2 sendok makan mentega
Langkah-langkah:
Membuat Lapisan Dasar:
Dalam mangkuk besar, campurkan remah biskuit graham, kelapa parut, dan cokelat bubuk.
Tambahkan mentega cair, gula pasir, dan telur kocok. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Ratakan campuran ini ke dalam loyang ukuran 8×8 inci yang telah dialasi kertas roti. Tekan dengan kuat agar lapisan dasar padat dan rata. Masukkan ke dalam kulkas untuk mendinginkan lapisan dasar.
Membuat Lapisan Krim:
Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula bubuk, mentega lembut, bubuk vanila, dan krim susu. Kocok hingga campuran menjadi halus dan kental.
Oleskan lapisan krim secara merata di atas lapisan dasar yang telah dingin. Ratakan dengan spatula. Masukkan kembali ke dalam kulkas untuk mendinginkan lapisan krim.
Membuat Lapisan Cokelat:
Lelehkan cokelat semi manis dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas air mendidih (metode timbalan). Aduk rata hingga cokelat leleh dan campuran menjadi halus.
Tuang lapisan cokelat di atas lapisan krim yang sudah dingin, dan ratakan dengan spatula.
Kembalikan ke kulkas dan biarkan hingga semua lapisan mengeras, sekitar 1-2 jam.
Penyajian:
Setelah mengeras, potong Nanaimo bars menjadi kotak-kotak kecil.
Sajikan dan nikmati!
Kenapa Nanaimo Bars Begitu Populer?
Ada beberapa alasan mengapa Nanaimo bars begitu disukai oleh banyak orang. Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Tekstur yang Unik
Nanaimo bars memiliki tiga lapisan yang memberikan pengalaman rasa yang berbeda dalam setiap gigitan. Lapisan dasar yang kenyal dan manis, lapisan krim yang lembut dan kaya, serta lapisan cokelat yang kaya dan sedikit pahit menciptakan kombinasi yang sempurna.
2. Tanpa Memanggang
Salah satu daya tarik utama Nanaimo bars adalah fakta bahwa hidangan ini tidak memerlukan proses pemanggangan. Ini membuatnya lebih mudah dan cepat untuk dibuat, bahkan oleh pemula di dapur sekalipun. Anda hanya perlu mencampur bahan-bahannya dan mendinginkannya dalam kulkas.
3. Cocok untuk Segala Acara
Nanaimo bars sering disajikan pada berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun hingga perayaan liburan. Karena bentuknya yang praktis dan rasanya yang manis, camilan ini selalu berhasil menjadi favorit di setiap pertemuan atau acara keluarga.
4. Variasi Rasa yang Bisa Diciptakan
Meskipun resep Nanaimo bars tradisional cukup sederhana, ada banyak variasi yang bisa dibuat untuk menyesuaikan selera pribadi. Beberapa orang menambahkan rasa kopi atau kacang pada lapisan dasar, sementara yang lain lebih suka mengganti cokelat semi manis dengan cokelat putih untuk rasa yang lebih manis.
