Millirahmstrudel adalah salah satu hidangan penutup khas Austria yang menggoda selera. Dengan lapisan pastry yang renyah di luar dan isian krim lembut di dalam, hidangan ini menjadi favorit banyak orang, baik di Austria maupun di luar negeri. Jika Anda ingin merasakan cita rasa manis dan lembut yang khas, Millirahmstrudel adalah pilihan yang sempurna untuk dicoba.
Apa Itu Millirahmstrudel?
Millirahmstrudel adalah variasi dari strudel tradisional Austria yang terkenal, namun dengan isi utama berupa krim susu (mille), yang membuatnya berbeda dari strudel buah atau kacang. Nama “Millirahmstrudel” berasal dari kata “Mille” yang berarti susu dan “Rahm” yang berarti krim dalam bahasa Jerman, sementara “Strudel” merujuk pada bentuk pastry gulung yang terkenal.
Strudel ini memiliki lapisan tipis pastry yang sangat renyah di luar, sementara di dalamnya terdapat krim susu yang lembut dan kaya rasa. Biasanya, Millirahmstrudel disajikan hangat, memberikan sensasi tekstur yang kontras antara lapisan luar yang renyah dan isian krim yang lembut dan manis.
Sejarah dan Asal Usul Millirahmstrudel
Millirahmstrudel berasal dari Austria dan telah menjadi bagian dari tradisi kuliner negara ini selama berabad-abad. Strudel sendiri memiliki sejarah panjang yang dimulai sejak abad ke-17, dengan berbagai varian yang berkembang seiring waktu. Meskipun strudel dengan isian buah seperti apel atau ceri lebih dikenal di luar Austria, Millirahmstrudel menjadi salah satu pencuci mulut yang sangat digemari di wilayah Austria, terutama di musim dingin.
Kelezatan Millirahmstrudel ini tidak hanya terletak pada isian krimnya, tetapi juga pada keahlian dalam membuat lapisan pastry yang sangat tipis dan renyah. Proses pembuatan strudel ini sering dianggap sebagai seni tersendiri, di mana adonan pastry harus digulung dengan hati-hati agar tidak robek, dan memberikan hasil akhir yang sempurna.
Cara Menikmati Millirahmstrudel
Millirahmstrudel biasanya disajikan dengan taburan gula bubuk di atasnya, menambah cita rasa manis yang sempurna. Untuk membuat pengalaman menikmati strudel semakin lengkap, banyak orang yang menyantapnya dengan segelas kopi atau teh hangat, menjadikannya pencuci mulut yang sempurna untuk santai sore hari.
Di restoran atau kafe-kafe tradisional Austria, Millirahmstrudel sering dijadikan hidangan penutup setelah makan siang atau makan malam, dan menjadi pilihan populer bagi wisatawan yang ingin merasakan citarasa asli Austria.
