Apa Itu Pastel? Pastel adalah camilan khas Brasil yang sangat populer, terutama di pasar tradisional dan street food. Hidangan ini berupa pastry goreng tipis dan renyah, yang diisi dengan berbagai macam isian gurih maupun manis. Ukurannya biasanya sebesar telapak tangan dan berbentuk persegi panjang atau setengah lingkaran, tergantung pada daerahnya. Isian paling umum adalah daging…
Apa Itu Canjica? Canjica adalah makanan penutup tradisional asal Brasil yang terbuat dari jagung putih (dikenal sebagai milho branco) yang dimasak hingga empuk, lalu dicampur dengan susu, santan, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Hidangan ini memiliki tekstur kental dan lembut, dengan rasa manis yang khas dan aroma rempah yang harum. Biasanya, canjica…
Apa Itu Brigadeiros? Brigadeiros adalah salah satu kudapan manis paling ikonik dari Brasil. Bentuknya bulat kecil seperti truffle, bertekstur lembut dan lengket, dengan balutan meses cokelat di bagian luar. Dibuat dari bahan dasar sederhana seperti susu kental manis, bubuk cokelat, dan mentega, Brigadeiros sangat mudah disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Camilan…
Apa Itu Acarajé? Acarajé adalah makanan jalanan yang sangat populer di Brasil, khususnya di kawasan Bahia, wilayah timur laut yang kaya akan budaya Afro-Brasil. Kudapan ini dibuat dari adonan kacang polong hitam (black-eyed peas) yang ditumbuk halus, dibentuk menjadi bola, lalu digoreng dalam minyak kelapa sawit merah (dende oil) hingga renyah dan keemasan. Setelah digoreng,…
Apa itu Picanha? Picanha adalah potongan daging sapi yang sangat populer di Brazil dan telah menjadi bagian penting dalam masakan Brasil. Dikenal dengan nama top sirloin cap dalam bahasa Inggris, picanha berasal dari bagian atas sirloin, tepat di dekat punggung sapi. Yang membuat picanha begitu istimewa adalah lapisan lemak yang tebal di atas dagingnya, yang…